Оглавление

Семья моей мамы (Анищенко-Денисенко Галина Ивановна)
Семья Ганжевых, по бабушкиной(Денисенко-Ганжева Антонина Петровна) линии - болгары (прадедушка Ганжев Петр и прабабушка Ганжева Ульяна). Когда-то давно, в самом конце 19 века, они, перебрались из Болгарии сначала в Румынию, затем осели окончательно на Украине. Какая этническая группа в Болгарии, какая кровь течет в моих жилах? А проживают в Болгарии: болгары, турки, цыгане, русские, украинцы.
Семья большая, дружная, работящая, взаимовыручка была основным качеством. Своими руками изготовляли «Чергу» - яркие домотканые половики. Эти половики я видела и у моей бабули Антонины. Не бедствовала и не голодала семья даже в годы голодовки. Женщины профессионально вышивали, мужчины выращивали виноградники, разводили пчел, сады, обрабатывали огороды. По словам моей мамы (Анищенко Галина Ивановна, а по паспорту Анны), прабабушка Ульяна, была  дружелюбной, приветливой,гостеприимной. По праздникам с удовольствием пели и танцевали,  голосом и музыкальным слухом слава Богу, были не обделены.
 В семье предпочтение отдавали болгарской кухни:
- Из первых блюд «Таратор» — холодный суп из йогурта (кислое- знаменитый болгарский йогурт), огурцов, чеснока и тертых орехов;
- Готовились тушеные блюда: овощные (фасоль среди них на первом месте) или мясные блюда,  особенно «Скара» - поджаренное мясо на решетке над углями, «Голубцы»;
-Хлеб — прабабушка пекла его сама, придавала большое значение его свежести, предпочитая теплый,  «Баница»слоеный пирог с брынзой.
Семья Денисенко, по дедушкиной (Денисенко Иван Гурьевич) линии – украинцы
(прадедушка Денисенко Гурий и прабабушка Денисенко Марфа) из Донбасса, г. Комсомольское Старобешевского р-на, Донецкой обл.. Донбасс много национален. Здесь проживают представители многих национальностей: украинцы, русские,греки, белорусы, татары и т.д. Поэтому многообразна, интересна, колоритна кухня. В семье предпочтение отдавали национальной украинской кухне –  например борщ, суп с галушками и вареники, нежное и ароматное мясо свиньи, сало, которое употребляли в пищу как отдельно, так и в различных блюдах. В праздники по традиции собиралась вся большая семья, пели украинские песни,  пекли пироги с мясом, печенкой и другими начинками, и лепили всей семьей вареники. А это рецепт знаменитых наших вареников: - заворачивали красивой косичкой! Тесто заводится на ледяной воде. Морозить вареники не полагается - не пельмени и не наспех слепленные галушки. Начинок у вареников пруд пруди: из творога, картофеля, тушеной капусты и квашеной, гречневой каши, грибов, вишен и ягод. Есть их, полагается обязательно со сметаной. 
Семья моего папы(Анищенко Павел Андреевич)
Семья, по бабушкиной  (Анищенко Варвара, девичью фамилию не знаю) линии – русская, украинская (прадедушка и прабабушка…не знаю) из Донбасса. Бабушка Варя вела хозяйство, воспитывала пятерых детей. Родственники из Иловайска, Донецкой обл..
Семья Анищенко, по дедушкиной(Анищенко Андрей) линии – украинцы (прадедушка и прабабушка…не знаю) из Донбасса..  Родственники из с.
Е-Николаевка Амвросиевского района, Донецкой обл.. Семья Анищенко сначала жила в Николаевке, а затем переехала на станцию Кутейниково Донецкой обл.. Дедушка Андрей работал на железной дороге. Во время второй мировой войны
(1941-1945г.г.) был призван на фронт, получил контузию.